Menu’s

CHANDNI CHOWK KI CHAAT

Een favoriete salade schotel van Old Delhi, gemarineerd met huisgemaakte tamarinde en mint saus.

PAANI POORIE

Gefrituurd crispy street snack gesmaakt met een keuz van Wodka of Munt en Tamarind saus.

ALC (VODKA) Spiced water flavored with Vodka.

NON ALC Spiced water flavored with Mint and Tamarind.

SAMOSA – POTATO AND PEAS MIX

Aardappel en erwten met verse Indiase specerijen in een krokant jasje van deeg geserveerd met Munt & Tamarind saus.

ACHARI FISH TIKKA

Zalmfilet gemarineerd met indiase kruiden. Geserveerd warm met verse salade en huisgemaakt saus.

RAW MANGO MINT PRAWNS

Garnalen met exotische smaken van mango en groene munt, bereid in de Tandoor.

KASOORI MURGH TIKKA (CHICKEN TIKKA)

Gegrilde kip bereid in de Tandoor en op smaak gebracht met Fenugreek (kruid) en yoghurt masala.

GILAFI LAMB SEEKH KABAB

Lamsgehakt masala bereid aan het spit met bell-peper en ui, geserveerd met salade en huisgemaakte saus.

OLD DELHI FOOD XPERIENCE – TANDOORI CHICKEN

Deze huisgemaakte specialiteit (yogurt gekruide houtskool gegrilde kip) is gemaakt om de vijf zintuigen smaak, textuur, geur, uiterlijk en aanraking te strelen.

BEETROOT SEEKH KABAB

In de Tandoor gegrilde rode biet en groenten met de gezond amandelen vlokken.

MALAI BROCCOLI

Gegrilde brocolli met Kardamom en Indiase pepers bereid in de tandoor.

MANGO PANEER TIKKA

Tandoori gegrilde jonge verse en zacht kaas gemarineerd in yoghurt en komijn, geserveerd met een keus aan saus.

TANDOORI FRUIT CHAAT

Tandoori gegrild fruit met paprika, yoghurt, carambole zaden, zwart zout en een speciale kruidenmix.

MALAI CHINGRI (PRAWN CURRY)

Garnalen gekookt in kokosmelk met groene pepers en geselecteerde kruidenmix.

MEEN MOILEY (FISH CURRY)

Traditioneel op smaak gebrachte vis-currey uit Zuid India.

BUTTER CHICKEN

Een klassieker: Gerookte kip tikka geserveerd in tomatensaus, op smaak gebracht met fenegriek en kaneel.

VIPIN’s DESI CHICKEN CURRY

Een unieke combinatie van verse specerijen en zwarte peper samen met een rijke Indiase curry, geeft deze kipschotel zijn “homemade” karakter.

GOSHT ROGANJOSH

Één van de bekendste gerechten uit de Indiase keuken, afkomstig uit Kashmir. De gegaarde lamscurry is rijk aan smaken van zwarte kardemom en anijszaad.

MUMBAI MASALA CRAB MEAT

Krab bereid op traditionele Mumbai manier.

HYDERABADI ALOO PALAK

Bladspinazie en krieltjes met knoflook en gepeperde masala, op smaak gebracht met munt.

DUM KA KHUMB (MUSHROOM)

Champions bereid op Indiase manier met huisgemaakte garam massala en amandel-pasta.

PANEER LAJJATDAR

Indische kaas ‘Paneer’ wordt uitgebreid met een samensmelting van smaken van gekruide kerrie op basis van tomaat en paprika. Specialiteit van de Chefs.

VEGETABLE SAFFRON KORMA

Seizoensgebonden verse groenten gekookt in saffraan en amandelen saus op smaak gebracht met een mix van kaneel, saffraan en kardemom.

JAIPURI MASALA BHINDI (OKRA)

Okra gekookt met uien,knoflook,gember en garam masala met een vleugje van verse koriander.

DAL TADKA

Mix van linzen verzacht met knokloof en pepers.

DAL MAKHANI

Speciaal recept van zwarte linzen, langzaam bereid met botercrème verrijkt.

PRAWN PERI PERI

Gemarineerde garnalen met hete pepers en geserveerd met munt-roomsaus.

CHENNAI MASALA GRILLED SALMON

Gemarineerde zalm met een kruidenmix van smaken, geserveerd met een koriander en munt-roomsaus.

DUCK CHETTINAD

Het malse deel van de eend gekookt in Chettinad gemixte kruiden.

GRILLED LAMB CHOPS (275g)

Lam gemarineerd met kaneel kruidenmix, geserveerd met ‘Rogan Josh Saus’.

SEA FOOD BIRYANI

Diverse soorten vis geserveerd met munt yogurt.

DUCK AND PEPPER BIRYANI

Eend, geserveerd met munt en peper yoghurt.

LAMB BIRYANI

Lamsvlees, geserveerd met munt yoghurt.

CHICKEN BIRYANI

Kip, geserveerd met munt yoghurt.

VEGETABLE BIRYANI

Groenten, geserveerd met munt yoghurt.

WHOLE WHEAT BREADS

Keus uit:Tandoori roti, munt parantha, gestampte chili en boter parantha.
Choice of Tandoori roti, mint parantha, pounded chilli and butter parantha.

GLUTEN FREE NAAN

Gluten vrij naan (Brood).

NAAN BREAD

Keus uit naturel, boter, knoflook, of kaas naan.
Choice of plain naan, butter naan, garlic naan, cheese naan.

INDIAN SPICE MIXED GRAIN BREAD – MISSI ROTI

Naan van gemixte granen.

BLUE CHEESE AND WALNUT NAAN

Blauwe kaas en walnoot naan.

PESHWARI NAAN

Zoete brood gevuld met droge vruchten op smaak gebracht met venkel poeder en honing.
All-time favorite semi sweet bread stuffed with dry fruits flavored with fennel powder and honey.

GULAB JAMUN – ICE CREAM

Een favoriete ijs-combinatie geserveerd met saffraan Rabdi.
All-Time favorite combo; served with saffron Rabdi.

MANGO KULFI

Indiaas ijs van mango en melk met bessen compote.
Frozen dessert of mango and milk with berry compote.

CHEF’S SPECIAL SUNDAE

Diverse Ijs-smaken gegarneerd met droge noten, Indiase rozenstroop en saffraan.
Combination of the ice cream of the day topped with dry nuts, Indian rose syrup and khus syrup.

RASMALAI

Huisgemaakt delicatesse. Knoedel gemaakt van Indische kaas, gedrenkt in gezoete melk en geserveerd met saffraan rabdi.
Home-made delicacy. Dumpling made of Indian Cottage cheese, soaked in sweetened milk and served with saffron rabdi.

CHOCOLATE MOUSSE MITHAI BON BON, KULFI ESPRESSO

Romige chocolademousse met kulfi Affogato en Indiaas dessert gewikkeld in pure chocolade Creamy chocolate mousse with kulfi Affogato and Indian dessert enrobed in dark chocolate.